府城的美味时光
Douban
ISBN: 9787308146647
author:
辛永清
translator:
刘姿君
publishing house:
浙江大学出版社
imprint: 启真馆
publication date: 2015
-11
series: 启真·闲读馆
price: CNY 36.00
number of pages: 190
台南安闲园的饭桌
辛永清 刘姿君
overview
作者写下了十二篇在台南辛家绿意盎然的庄园“安闲园”里，度过多愁善感的青春時光家庭回忆，並端出蕴含岁月深度的十二道美味菜肴。辛永清隽永知性的笔触，让人从其文字中一窥战前战后台南的风貌、上流阶级的优雅生活、台湾富豪之家的家庭回忆。作者生于台湾贵族家庭，为战后日本最为活跃和著名的中华料理家，书中对其少女时代在台湾的生活和家庭料理进行了回忆。
contents
前言 1
珠宝婆 7
父亲的生日 21
家人之绊 48
血液料理知多少？ 61
佛堂的供品 76
两位医生 90
浅谈内脏料理 104
南国的婚礼 117
年菜 130
惠姑 143
大家庭的厨房 157
红桃姑的素斋 173
后记 184
跋 母亲的回忆 186
