四方食事(精)

overview

contents

辑一 寻常食道
五味
手把肉
贴秋膘
果蔬秋浓
豆汁儿
米线和饵块
寻常茶话
辑二 家常酒菜
做饭
家常酒菜
马铃薯
萝卜
豆腐
干丝
韭菜花
栗子
面茶
辑三 四性五味
肉食者不鄙
鱼我所欲也
鳜鱼
食豆饮水斋闲笔
菌小谱
葵？薤
烟赋
辑四 四方食事
四方食事
故乡的食物
故乡的元宵
故乡的野菜
昆明的果品
昆明的吃食
昆明菜
采薇
大等喊
辑五 旅食与文化
岁交春
吃食和文学
王磐的《野菜谱》
宋朝人的吃喝
食道旧寻――《学人谈吃》序
《吃的自由》序
作家谈吃第一集――《知味集》后记
《旅食与文化》题记