世界の野菜を旅する
Douban
ISBN: 9784062880558
author:
玉村 豊男
publishing house:
講談社
publication date: 2010
-6
series: 講談社現代新書
price: JPY 798
number of pages: 256
玉村 豊男
overview
この一冊で野菜通!起源、伝播の歴史からおいしい料理法まで。
contents
起源、伝播の歴史から、美味しい料理法まで
世界各国の野菜を知り尽くす一冊!
第1章 赤ん坊はキャベツから生まれる
第2章 ジャガイモがタラと出会った日
第3章 トウガラシはなぜ辛いのか
第4章 ナスは貧乏人が食べる
第5章 サトイモのナショナリズム
第6章 テンサイがつくった砂糖
