One man's journey to discover the bitter truth about sugar. Damon Gameau embarks on a unique experiment to document the effects of a high sugar diet on a healthy body, consuming only foods that are commonly perceived as 'healthy'. Through this entertaining and informative journey, Damon highlights some of the issues that plague the sugar industry, and where sugar lurks on supermarket shelves.

《营养圣经(最新修订版)》作者根据国际营养学最新研究状况进行了更新，并且由国内著名营养学家范志红主持翻译、审订。我国第四次全国营养与健康调查的结果显示，大中城市成年人中的糖尿病发病率已达6．25％，北京高达7．7％；城市居民中，超重及肥胖者高达30％，血脂异常发病率达1 8．6％。如果不改善自己的饮食模式，积极调整营养状况，不出10年，随着慢性病的发展，会有大批30～60岁的中年人因心血管疾病发作等原因提前结束生命，或造成严重后遗症，给自己和家庭带来极大的痛苦和负担。因此，掌握科学的营养知识，知道“吃什么”和“怎么吃”尤为重要。
《营养圣经(最新修订版)》作者帕特里克·霍尔福德是国际健康和营养领域的权威，最佳营养学会的创始人，领衔国际营养学研究，几十年来致力于各种疾病的营养治疗。

本书作者克里斯蒂安 冯 勒费尔霍尔茨博士是一名医生和营养学家，多年来也积极进行力量训练和对抗性体育运动。他以德国式的严谨科学方法，深入剖析了七大基本营养素对运动者的重要意义。系统地呈现了现代营养学在力量训练领域的*新研究成果，能够帮助运动者的运动效能获得决定性提升：使运动者增肌效果更加显著，减脂效果立竿见影，运动成绩实现飞跃性突破。这是一部真正科学的营养著作，在德国出版以来，再版10次，畅销9年，被奉为运动营养领域的奠基之作。

本书的最大特点就是严谨、科学、但语言通俗易懂还不乏幽默，读起来非常流畅，让人爱不释手。作者Jerrold Winter教授1991年就出版了一本类似的书《True Nutririon，True Fitness》。最近出版的这本书是上一本书的极大扩充，主要是大量更新了过去25年来的医学文献和医学研究的确定的结论，书中每一章节都大量引用了全球知名临床医学期刊上面的临床研究的结论，用通俗的语言进行解读。英文版全书共16章，363页。书中对于如何科学健身已经制定可行而有效的健身计划、市场上的各种维生素等饮食添加剂的科学发展史、临床研究疗效以及是否应该定期服用等都进行了详细的介绍，并对一些才能年人常见病患如疼痛、痴呆、骨质疏松、心血管疾病和中风等都进行了详细的介绍以及根据临床试验研究的结果给出了确实可信的指导。本书是近年来在医疗卫生领域内少见的优秀科普书籍！

《图说生活(畅销升级版):你的牙齿能活80岁(趣味图解版)》内容简介：现代口腔医学的观点是：如果我们能很好地保护牙齿，到80岁的时候，完全可以有20颗自己的牙齿在口腔里工作，这已经达到世界卫生组织老年口腔保健的目标。但是，这需要培养良好的口腔卫生习惯，并且最好从小做起，贯穿一生。

你無法說出口的﹑壓抑自己的，
身體會代替你說不。
為什麼有人不菸、不酒，注重健康，卻還是罹癌？
是什麼削弱人體的防禦機制，喚醒原本存在的癌細胞，使其激增？
為什麼即使是同樣的病症，有些人的治療結果比較差？
現代醫學中許多病症的原因依然成謎，難以解釋即使有相同罹病基因，某些人會發病，其他人還是十分健康，或者有些人會受到某種細菌或病毒襲擊，有些人卻能倖免。
本書作者在數十年的行醫經驗中，發覺所遇到的重症患者，幾乎都有類似的行為與情緒感受模式，為自己帶來過度龐大的壓力。自我壓抑、無法拒絕他人、缺乏憤怒的自覺，這些特質也使個人更容易陷入情緒無法表達、需求被忽視、善良被濫用的情境。
不論有沒有意識到，這些情況都會誘發個人壓力，多年來一再發生、程度倍增之下，可能會傷害身體內在的衡定狀態與免疫系統，最後直接反映在身體上！
假如不找出失衡的壓力來源，只是繼續壓抑或忽略這些長年累積、未被解決的情緒，壓力將會迫使身體代替我們起而反抗。
身體的病症，直接反映我們的心理狀態。當身體開始出現明顯的症狀，就是一種強烈的警訊，告訴我們：已經承擔太多。
找回感知實際情緒的能力，學習認識自己感到壓力時會出現什麼徵兆，瞭解當我們忽視壓力源時，身體是如何向我們傳遞訊息，不要讓隱性壓力危及健康。
情緒能力包含：
能感受自己的情緒，才能察覺自己是否正處於壓力中。
能有效表達情緒，才能確認自己的需求和維護自己的心理界限完整。
能分辨自己的心理反應是否切合當下情境，還是反映了過去遺留的影響。我們的所欲所求應符合當下的需要，而不是從童年而來的無意識、未獲滿足的需求。如果過去和現在分野模糊，我們會在無損的地方誤以為自己有所損失，或以為自己面臨損失的風險。
能察覺真正該滿足的需求，不會為了得到接納或認可而壓抑自己。
我們需要重拾與提升情緒能力，照顧好自己，如此不僅能讓我們邁向健康，也可能是疾病最佳的預防針，阻絕疾病的生成。
本書特色
☆深入探討壓力如何影響健康，剖析心理、壓力與身體的連動關係。
☆案例引人共鳴，全面解析患者的生命經歷、情緒感知與行為模式。
☆說明壓力反應的因素與生理機制
☆歸納出療癒自己的七A法則
名人推薦
陳嬿伊／精神科醫師、微煦心靈診所院長
好評推薦
作者極有技巧將患者的人生故事與生物醫學研究發展相結合，提供了不起的洞見，告訴我們：成長時期的經驗多麼深刻影響了一個人的健康、行為、生活態度與關係。一本必讀之作。──布魯斯‧立普頓博士，著有《信念的力量》
受訪者的故事都很感人、很引人深思……作者詳細解釋了當壓力與創傷嚴重影響身體時，會產生什麼樣的生物機轉。……最後一章會對讀者很有用……作者提供了一套方法，能夠療癒自己、預防潛在壓力引發的病症。──加拿大書評雜誌《紙與筆》
在這本重量級著作當中，作者以饒富感情的文字，剖析患者的生命歷程，同時也清楚說明了身心一體背後的科學。──李察‧厄爾博士（Richard Earle, Ph.D.）
我會買這本書，是因為去年我有兩個親人與癌症對抗（其中一個人的生活型態很健康，卻在診斷罹癌之後的十個月便過世）。我早已知道，源於童年時期的情感創傷與壓力跟身體病痛有關，不過作者的書還是令我大開眼界。作者以優美動人的文筆，描寫病患的個人故事，他的洞察令我思考了許多，不光是關於我的親人，也關於我自己……絕對是一本我想要一讀再讀的書。──亞馬遜讀者
我覺得非常不可思議，人竟然能壓抑這麼多情緒，自己卻渾然不覺。這本書也促使我嘗試更進一步了解自己，書中寫到了一些我身上也有的行為模式，我想要在真的生病之前改變這些模式。──亞馬遜讀者
近年來，有愈來愈多的民眾來看診時，主訴自己遇到不少身體問題，看了很多科卻找不到病因，後來輾轉到身心科，才發現自己一直都沒意識到的情緒問題或是被忽略許久的壓力源。
這正是所謂的心理有問題，身體先知道。本書作者帶領大家一起去探索情緒壓力等心理問題與身體症狀如何地連結；藉由身體釋放出來的訊息，提升我們對自我身心壓力狀態的覺察力，讓我們更懂得如何去調適面對壓力時的情緒與心態。──陳嬿伊／精神科醫師、微煦心靈診所院長
序
一直以來，人類憑本能知道身心是無法分割。但現代化帶來身心二分的思維，使得我們對於身心是一體的認知，與理智所視為的真理，這兩者產生分歧。很可惜，現在往往是後者這種觀點勝出。
因此，我很高興、也很榮幸，能將呼應古老智慧的現代科學發現，呈現在讀者面前，這是我寫這本書最主要的目的。另一個用意是希望讀者能引以為鑑，覺察我們在這個充滿壓力的社會，以太多不自覺的方式，促成了折磨自己的疾病。
這本書不是什麼教戰守則，我比較希望它能作為讀者轉變的契機。因為守則是來自外界，轉變來自內心。簡單的教戰守則已經很多了，類別涵蓋身、心、靈，每年都有新書出版，我無意再增添一本。守則是先假定有什麼地方需要矯正，轉變則是為了真正痊癒，讓整體趨於完整。建言、守則可能有用，但洞悉自我還有身心的運行會更有價值。在追尋真理的過程中產生的領悟，能啟動轉變。對於想尋求療癒的讀者，可以從第一頁第一個案例開始。誠如偉大的生理學家華特．卡農（Walter Cannon）所說，身體有它的智慧。期望這本書可以幫助讀者和我們皆有的內在智慧連上線。

仿制药是在品牌药专利到期之后，合法仿制出来的廉价版本。据称它的成分、效果与品牌药几乎一样。仿制药的广泛应用被誉为“21世纪公共卫生领域最伟大的进步”。
如今，仿制药占据了药品市场近90％的份额。但这个行业的真实状况究竟如何？它是充斥着不守信用的造假者，还是不乏确保品质的折扣商？
凯瑟琳·埃班对仿制药覆盖全球的产业链进行了历时十年的调查，揭示了其背后的安全隐患及其给全球公众健康带来的可怕风险。通过采访举报人、调查员、医务人员，梳理美国药监局数千页机密文件中的海量信息，埃班曝光了一个欺诈猖獗、伪造数据的行业。企业管理者为降低成本和追求利润最大化，不惜规避几乎每一条安全生产原则。而病人在不知情的状况下服用这些药物，会产生难以预测的后果，有时甚至危及生命。
这一切的发生并不是孤立的，仿制药产业可谓是全球化的终极试金石。凯瑟琳·埃班这本惊心动魄的纪实文学将引领读者见证一项公共卫生领域的创举如何一步步发展成为一场骇人骗局。

2018央视中国好书颁奖词：这部科普小书探讨的却是当今健康领域最前沿、最火热的研究课题。作者把浩如烟海的科学文献进行了井井有条的梳理，结合当前最新的人体微生物组研究成果，详细描述了与人类生活密切相关的各种微生物，特别是肠道微生物对人体健康发生影响的基本原理，将不起眼的微生物与人们日常生活习惯和身心 健康进行了科学的分析和解释，为认识微生物与人类疾病的关系提供了生动有趣的知识普及，展示了一种整体性的健康新理念，让读者大开眼界。

本书把自身免疫性疾病的发展过程比喻成一种疾病谱,一端是充满活力的健康状态，另一端是出现疾病的状态，介于两者之间的是形式多样但相互关联的疾病不同阶段，且发展趋势通常是朝着更多疾病的方向发展。而人们患病的诱因通常是我们吃的食物中的麸质、糖和乳制品。书中深度剖析饮食及生活环境如何对我们的自身免疫系统产生影响,指导读者通过自我检测配合医学指标找到出现问题的原因，并实施简单高效的免疫系统康复方案，重获真正的健康。

【专业全面，打破偏见】
拥有傲人发表量和超高引用率的“学霸”作者，为读者介绍、剖析几乎全部的饮食营养成分及常见的都市流行饮食方案，一书在手，熟悉饮食的方方面面，并对饮食及健康问题知其所以然，拒绝人云亦云、盲目跟风，解放被“减肥道德”绑架的你；
【授人以渔，“荟萃分析”各种健康类写作的写作】
健康领域的读物繁多芜杂，结论众说纷纭，读者何去何从？作者展示了横断面分析、小样本观察、对照组研究、长期跟踪、论文荟萃分析等等方法下的结论，评价其可信度，给予读者自己筛选信息的意识和方法，面对各种健康类内容的写作时不再迷惘；
【现身说法的拼劲，惊奇案例的启迪】
“科学家的身边人往往难逃为科学精神辐射的命运”，作者不但不放过自己，也拉着自己的儿子乃至实验室的同事一起做饮食试验，吃/不吃特定食物，控制口腹之欲，检测便样，汇报主观感受，行事极客，非常之拼；而作者接触的他人案例——300多公斤的女士，发育差别很大的同卵双胞胎姐妹，只吃批萨却无比健康的男子……蔚为大观之余，更刺激或启发作者不断深思，相信也能启发读者你！
当今都市流行各种所谓“健康”饮食法：生酮、轻断食、阿特金斯……各种营养成分也都受到过“健康”的追捧或“不健康”的指责：植物油的不饱和脂肪酸健康/植物油伤脑、动物脂肪不易高温变性/动物脂肪增加心血管疾病风险、糖分给大脑快速供能/糖分扰乱分泌、红肉提供丰富的维生素B12/红肉蛋白诱发癌症……关心健康的你，到底何去何从？
本书作者是遗传方面的专家，发表专业论文逾800篇、引用率排名全球前1%，并掌握全球最大的宝贵实验数据库之一：对13000对同卵双胞胎超过20年跟踪对比的数据。作者利用这些独特的数据，并梳理大量相关文献进行荟萃分析，旨在：
— 全面细致地剖析了脂肪、蛋白质、糖分、维生素等几乎每种营养元素乃至咖啡因、酒精等饮食成分，辨析关于各种成分的“迷思”，也帮助读者了解为什么人与人之间口味差别巨大，为什么有人怎么吃也不胖有人喝水都长肉，为什么单靠运动对减肥帮助不大，益生元的好处在哪里，吃什么、怎么吃可能更健康……书中很多介绍可能让你惊讶：计算卡路里这事没什么用，主要靠运动也很难长久减肥，无糖饮料并不比含糖饮料更健康，贸然服用维生素补充剂反而可能损害健康……
— 更帮助读者了解如何判断人体科学各种研究手段和成果的可靠性——比如横断面研究可信度弱于对照组研究，等等，力求做到“授人以渔”；并让读者意识到，每个人的身体情况都不相同，要努力找到适合自己的饮食法及健康生活方式，不被海量的信息轰炸、营销推广牵着鼻子走。
— 作者尤其强调了肠道菌群对人体至关重要的作用，并介绍了如何通过饮食改善而非伤害它们，带领读者进入新兴的“微生物组学”世界。
获《纽约时报》《泰晤士报》、北京协和医院营养科专家推荐。

比尔·盖茨精选推荐！
2020年卡尔·萨根科普奖得主马修·沃克成名作品
《纽约时报》畅销书排行榜NO.1
全景呈现熟悉又陌生的睡梦领域，让你轻松获得一夜好眠！
◎ 编辑推荐
“要使大脑和身体健康恢复到最佳状态，我们唯一能做的也是最有效的事，就是睡觉，它是大自然赐予我们的最佳对抗死亡方法。”
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全球销量已突破100万册，被译为34种语言畅销世界！为什么要睡觉，睡不好有什么坏处，怎么睡个好觉，一切答案尽在其中。
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酒精、空调、LED屏幕，现代人为自己设置了多少安睡障碍？癌症、抑郁症、阿尔兹海默病，睡不好到底会带来多少身心伤害？儿童期、中年期、老年期，怎样睡才能符合各个年龄段的实际需求？理解力、学习力、创新力，梦境如何奇迹般疗愈痛苦创伤，带来认知飞跃？褪黑激素、处方药物、非药物疗法，失眠者的科学选择是什么？
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你认为自己最近睡眠充足吗？你还记得上一次自然醒后神清气爽的感觉吗？不用怀疑，我们正在进入一个失眠已经成为流行病的时代。
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现在，你知道我们为什么需要充足的睡眠了吧。打开这本书，看平凡的睡眠如何带来非凡的生命能量，顶尖科学对于睡眠的所有了解及如何睡好觉的诀窍都将在这部关于睡眠的“百科全书”中逐一揭晓。
◎ 名人推荐
《我们为什么要睡觉？》是一本重要而迷人的书……关于这项地球人都需要的基本活动，我从沃克那里学到了很多。我想他的这本书也将教会你很多。
—— 比尔·盖茨（Bill Gates），微软公司创始人
令人震惊……一本很棒的书……包含了我们需要知道的所有东西。
—— 克里斯·埃文斯（Chris Evans），好莱坞影星
这是一本必读的书。名闻世界的睡眠专家马修·沃克带我们踏上了一段有趣旅程，让我们得以了解最新的睡眠知识。这本书不仅满足了人们的好奇心，还探讨了睡眠质量下降对认知、健康、安全、工作方面产生的影响；这些见解可能会改变你的生活方式。在现在这个让人焦虑的时代，很难找到比这本书更值得一读的书。
—— 亚当·格萨雷（Adam Gazzaley），加州大学旧金山分校神经学、生理学和精神病学教授
在《我们为什么要睡觉？》一书中，马修·沃克博士精辟地阐释了夜晚，解释了睡眠如何让我们更健康、更安全、更聪明、更有效率。他明确地提供了知识和策略，以帮助我们避免这个缺乏睡眠的社会所带来的威胁生命的风险。我们对睡眠的普遍需求确保了每个读者都能从沃克博士的见解中找到有价值的建议。
—— 马克·罗斯金德（Mark R. Rosekind），NASA科学家，美国国家运输安全委员会成员，美国高速公路安全管理局前局长
大部分人都不清楚我们三分之一的人生在做什么。沃克在这本清晰且引人入胜的书里，解释了最新的科学，让这个由来已久的神秘问题迎刃而解。在睡前翻阅《我们为什么要睡觉？》，会让你有一段愉悦的时光。
—— 丹尼尔·吉尔伯特（Daniel Gilbert），哈佛大学心理学教授
◎ 媒体推荐
《我们为什么要睡觉？》是一本肩负使命的书……沃克提出了极具说服力的观点，主张我们正处于一场“沉默的睡眠缺失流行病”之中，这构成了“21世纪最大的公共卫生挑战”……这本书为解决社会性睡眠不足及正视睡眠益处等问题，提供了令人信服的理由。从最实用的角度给出的建议是，在床头阅读它。
——《纽约时报》书评（New York Times Book Review）
一位神经科学家发现了一种革命性的方法，能让人更聪明、更有魅力、更快乐、更健康，那就是睡个好觉……现在就告诉你这本书能拯救生命，可能还为时过早，但我可以告诉你，它让我大开眼界。
——《卫报》（The Guardian）
加州大学伯克利分校“人类睡眠科学中心”主任探索了睡眠的目的。事实证明，了解“为什么”会对“如何做”大有裨益。
——《人物》（People）
一位顶级睡眠科学家认为，对我们的健康来说，睡眠比饮食、锻炼更重要。
——《泰晤士报》（The Times）
热情，急切……这对我产生了巨大的影响。
——《观察家报》（Observer）
马修·沃克可能是这个星球上最有影响力的人之一。
——《标准晚报》（Evening Standard）
一本富有启发性的重要著作，作者就像自己说的那样，“热爱睡眠和它所做的一切”。但请不要在就寝前翻开这本书。
——《金融时报》（Financial Times）
沃克描述了我们的休息习惯如何随着历史演变，睡眠、慢性病和寿命之间的关系，以及为什么用来帮助我们睡得更久更深的药丸，实际上却让我们的夜晚变得更糟糕。最重要的是，他提供了简单可行的方法，让我们得到更好的休息──就在今晚。
──《男士杂志》（Men's Journal）
沃克是一位科学家，但他为一般人而写，用容易掌握的类比来说明复杂的概念。这对企业家、教育工作者、家长、政府工作者，以及曾经睡不好觉的人来说尤其重要。
──《图书馆杂志》（Library Journal）

通过科普教育，让更多人不得晚期癌症，甚至不得癌症，才是目前解决普通国人难以负担抗癌药的更好方法。
这一本书面对的是更广大的人群，详细解析如何科学地预防与筛查癌症，帮助更多的人远离晚期癌症。
如果你关注健康，希望远离晚期癌症，这就是写给你的书。
——菠萝
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本书是从预防角度科普癌症相关知识的一本科普读物，也是一本可以指导人们日常生活的实用防癌手册。
一开篇，作者就对读者阐明了预防癌症的重要性，并介绍了两个级别的预防的概念。正文共分为九个部分，首先介绍了关于癌症基础的一些知识，然后从先天基因到饮食，再到身边风险、感染危害，按 照由先天到后天，由自身到他人的逻辑组织知识点，进行关于癌症的病因、传播的科普知识。在此基础上，第六部分着眼于体检筛查，详细地介绍了各种癌症如何尽可能地通过体检筛查的方式预防。除以上外，作者还贴心地对关于癌症的常见流言及误会加以澄清，帮助读者树立起对癌症的科学认知，并介绍了其他国家的相关经验和教训，收入了几位患者的真实故事。

很多情况下，
个人能为自己健康所做的贡献，
比现代医疗更多。
人获知的信息越少，接受治疗的频率就越高——这是从医生那里注意到的现象。从谈话、信件再到亲切提示，他们向我揭示了许多过度治疗的情况。受体系影响，人们都会或多或少地经历无效的医疗流程。
必须承认，现代医疗有很多好处。但是，在我们把健康交给现代医学的同时，保持对过度医疗的谨慎和客观的态度，会远比盲从更加有益。
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★ 普及医疗知识、提升就医品质、规避看病误区、节省医药开支
★ 在德国，本书相当于医疗界的“吹哨人”，“过度医疗”的概念第一次被大众认识和了解。
★ 德国最佳医药记者代表作，德国非文学类图书排行榜前十
★ 人获知的信息越少，接受治疗的频率就越高；人获知的信息越多，就越不需要依赖医疗！我们将不会也不愿意为过度的医疗买单！也不会再去争着吃药、抢着看医生！
★ 候诊室最佳读物。——《Brigitte》（德国女性杂志）
★ 知识就是最好的医疗。读完这本书，可以更全面地考虑是否要接受手术。——《健康生活》（Stern Gesund Leben，《明星周刊》旗下杂志）

☆亮点：
*中国科学院院士、北京大学科学技术与医学史系创系主任韩启德作序推荐
*当你的朋友来拜访你时，不要把这本书放在视线范围里，因为这本书很有可能会被“借走”，而你不得不去另买一本。——读者评论
☆编辑推荐：
欢迎来到医疗过度包装的世界！在这里，患者变成了顾客，诊所和诊室里挤满了健康的人，他们受到诱惑，前来参加各类体检项目，测量血压、检查胆固醇、做涂片试验、进行肠道或乳腺筛查。
在这里，制药公司对它们不喜欢的研究遮遮掩掩，慈善组织时常利用偏倚的科学和不可靠的公关呼吁公众对它们关心的疾病“提高认知”，最后留下的遗产只有虚假消息。对筛查的痴迷吞噬了医生们的宝贵时间以及健康人群的血汗钱，他们为了自己并不需要的检查，向私营公司支付了成千上万元。与此同时，真正身负病痛的人却由于脱节的服务和令人困惑的选择陷入挣扎。
☆内容简介：
医学在增益人类健康的同时，已在各种力量的作用下无孔不入。现在，“医生伤到患者的概率几乎和帮到患者的一样大，甚至更大”。当医学打着“良医治未病”的旗帜进军时，却把越来越多的健康人变成了“病人”，“病”与“非病”的界限也越来越模糊不清。当下，人们用“亚健康”“早期高血压”和“早期糖尿病”这类字眼形容自己的身体状态，积极学习相关知识，随时准备为各类检查买单。与此同时，一个悖论产生了：身体健康、境遇良好的人最不需要照护，却得到了最多的照护；与之相反，身患疾病、境遇较差的人往往最需要政策倾斜或扶持，实际上又没有得到。
玛格丽特·麦卡特尼作为一名经验丰富的全科医生和获奖作家，基于具体案例和强大的逻辑素养，揭示了被过度包装的医疗背后的真相。她表示，病患的悖论加剧了健康不平等，侵蚀了医师职业精神。这既伤害了那些需要治疗的人，也伤害了不需要治疗的人。