食物越多越饥饿
Douban
ISBN: 9787300116358
author:
卡罗琳·斯蒂尔
translator:
刘小敏
/
赵永刚
publication date: 2010
-2
series: 湛庐文化· 商业智慧
price: CNY 32.00
number of pages: 204
卡罗琳·斯蒂尔 刘小敏 / 赵永刚
Overview
本书研究现代食品生产是如何破坏人类生存的平衡的。从肥胖人群、超市数量的猛然剧增，到人类对自然的破坏，作者追踪食物发展道路的轨迹，阐述它的循环，挖掘其历史根源。作者揭露了人类生活和环境是如何相互作用的，指出了我们还有待解决的一个长达百年历史的困境。
contents
第1章 火种的力量 土地第2章 艰辛的旅途 城市第3章 时代的新星 超市第4章 躲藏的艺术 厨房第5章 美味的陷阱 餐厅第6章 纯净的城市 垃圾第7章 未来的食托邦 结语译者后记