二战已结束七十年，探讨战争起源的著作为数众多。入江昭教授在宏大的国际史视野内审视亚洲-太平洋战争，其总体解释框架是独一无二的。他清晰而令人信服地阐明了日本是如何一步步疏离，直至最终对抗它曾参与建立并维护的国际体系的。

惨绝人寰的南京大屠杀是笼罩在20世纪亚洲历史上的黑暗阴影，它也是二战时期中国战场上最广为人知的篇章之一。相较之下，发生在这场恶名昭彰的屠杀之前的那长达一个月的战争在英语世界却从未被人完整地讲述。何铭生的《南京1937：血战危城》填补了这个空白。这本书用震撼人心的文字描述了赢得淞沪会战之后的日本军队如何以破竹之势向南京推进，同时在这一过程中证明了其野蛮程度。
不同于以阵地战为主要特色的淞沪会战，南京保卫战则是装甲车和空中力量发挥了重要作用的快节奏的运动战。这是两年后希特勒入侵波兰的“闪电战”的预先上演。面对这场现代化的机械化战争，南京守军的抵抗虽是英勇无畏的，但最终还是在日军的凶猛攻势下归于失败。和淞沪会战一样，南京保卫战不仅仅是中日两国之间的冲突。许多国家的士兵和平民也同样见证或参与其中。德国顾问、美国记者和英国外交官都在其中扮演了重要角色。同时，一支新的力量也出现在其中，斯大林派出的苏联飞行员在挑战日本人的制空权。尽管如此，绝大多数受害者都是中国人——无数甚至都未留下姓名的士兵和平民。这本书就是献给他们的，他们应该得到历史的重视。
在驻东亚资深记者何铭生的笔下，南京保卫战的史诗故事和南京大屠杀的黑暗篇章被生动详尽地展现在读者面前。作者因《上海1937》一书而获得的第二次世界大战中国战场最重要的史实纪录者的身份，因这部开创性的叙事史著作而得到巩固。
这部了不起的作品填补了论述第二次中日战争的英文著述中的明显空白，首次全面阐述了1937年的南京战役。作者将出自中国、日本和西方资料来源的研究生动地交织进对军事、外交和文职上下各层面的真知灼见之中。何铭生的这部作品引人瞩目，眼光独到，也许是因为只有一个外国人才能够客观地对待中日两国之间的激烈冲突。
—— 理查德• B. 弗兰克（Richard B. Frank），《瓜达尔卡纳和垮台》作者
何铭生再次巧妙地将源自中国、日本和西方的广泛素材编织成了一幅生动的画卷，展示出紧张的个人经历和震惊世界的国际冲突。……当我们注视着一个新近崛起的中国时，何铭生使我们清醒地认识了更接近于中国意识表面的巨大灾难。……何铭生的戏剧化风格为描述20世纪历史的强大作品增添了一种扣人心弦的小说般的品质。——罗伯特•A.卡普（Robert A. Kapp），《四川省和中华民国：省级军阀与中央政权，1911—1937》作者，美中贸易全国委员会前主席
通过阐明苏联空军参战与援助国名党军队的重要性，何铭生澄清了此场战争中一个不那么为人所了解的侧面……书中最后一章有关南京大屠杀的内容……是最有力的描述，也许还是为什么会发生这种最让人毛骨悚然的事件的最好分析。《南京1937》本身就是一本关于一个重大历史事件的重要著作，也是他另一部作品《上海1937》的绝佳续篇。 ——J.布鲁斯•雅各布斯（J. Bruce Jacobs），莫纳什大学亚洲语言与研究系荣休教授
何铭生很好地把南京陷落的本质和广度联系了起来。他所写的书经过了深入研究，让人手不释卷。他的视角既有战略层面，也有战术层面，其观察既有立足当地的细腻描写，也有来自国际背景的高屋建瓴……我愿意将此书推荐给那些想了解在西方国家卷入之前的远东地区的战争本质的人。——克里斯•巴克姆上校（Major Chris Buckham），军事评论员
何铭生从外交和军事两个视角熟练地解释了大到军队调遣，小到单个士兵行动的许多事件，包括中日两国在战略和战术两个层面上的考虑，同时巧妙地为南京的沦陷做了铺垫……何铭生在继续为二战亚洲战场的起源提供深受欢迎的、可读性强的、多视角的解读，而这正是其他著述在匆忙地寻求珍珠港事件之后其他事件的真相时通常会掩饰的。 ——《战略之页》（Strategy Page）
在这本出自精心研究的著作中，何铭生审视了从信件和日记中获得的证人证言，并将这些与日本人占领南京后所产生的战斗记载相并列。他的这种努力，使得南京成为传奇城市的确切原因一望而知……对一桩鲜为人知的事件的极有价值的记录……对战争黑暗面的无情揭示。——《军事历史月刊》（Military History Monthly）
此书与同类型的其他书籍不同，不仅在于其所利用的资料来源的多元化，还在于其作者的全球视角……新闻式写作风格使得《南京1937》成为一本能令对军事历史感兴趣的读者乐意阅读的著作。军事战术的分析与日记和回忆录中所揭示的两军官兵的战斗经验及心理状态的生动描绘相互印证。……所附的许多照片和地图更增强了其效果。——《军事史杂志》（Journal of Military History）
一丝不苟的研究成果……如果我们够幸运的话，何铭生将继续撰写这些历史。现在离中国军事史的黄金时代距离还很遥远，但如果像何铭生所著的这类书籍继续出版的话，那么中国二战史的黄金时代就可能为期不远了。—— 战略之桥网站（Strategy Bridge）

蛋白質與卡路里點燃第二次世界大戰戰火！
第一本從帝國糧食供需、殖民及戰地飲食角度出發，
全方位探討第二次世界大戰前因與後果的歷史專書。
莉琪‧科林漢繼《帝國的滋味》之後又一重磅著作。
每隔一段時間就會有一本書顛覆我們對於看似老調重彈且眾所周知的議題的看法，而莉琪．科林漢這本著作就是一例，它出色地描述了食物（及其短缺）在二戰期間扮演的角色。現在，我們不可能再從舊有角度去思考戰爭了。——英國歷史學家理查．奧弗里（Richard Overy），《文學評論》（Literary Review）
野心勃勃，說服力強大，令人大開眼界。——《衛報》（The Guardian）
每隔一段時間就會有一本書顛覆我們對於看似老調重彈且眾所周知的議題的看法，而莉琪．科林漢這本著作就是一例，它出色地描述了食物（及其短缺）在二戰期間扮演的角色。現在，我們不可能再從舊有角度去思考戰爭了。——英國歷史學家理查．奧弗里（Richard Overy），《文學評論》（Literary Review）
劇力萬鈞、舉足輕重之作。——牛津大學基布爾學院院士黛安．帕基斯（Diane Purkiss），《獨立報》（The Independent）
……不可思議……這本書推出後，歷史學家都必須著重於糧食生產與消耗的各方面議題，才能構築出二戰的完整歷史。——英國歷史學家安德魯．羅伯茲（Andrew Roberts），《金融時報》（Financial Times）
莉琪．科林漢的作品極具原創性……〔她〕串起多條脈絡，探討一個橫跨全球範疇的重大議題。作者提醒了我們一個亙古不變的真理：人類與政治行為無不息息相關。——軍事歷史學家克斯・哈斯汀斯（Max Hastings），《週日泰晤士報》（Sunday Times）
糧食供需影響政治外交、國際關係，成為未來人們如影隨行的夢魘。此刻的人們，該怎麼做，才能避免讓饑荒再次成為人們的集體記憶？
近幾年來，人造肉等未來食物的市場興起，饑荒的問題時有所聞，甚或因武漢肺炎的影響，導致各國爭搶食物。這些都和糧食不足有所關聯，加上氣候變遷等因素影響，糧食戰爭一觸即發。
只是，糧食不足的問題，是從什麼時候開始的？作者將時序更往回推進，早在工業革命之後，農業人口大量移往都市，都市人口遽增，糧食供需問題便已蟄伏，隨後，在第一次世界大戰時逐漸突顯，不但造成許多人飽受飢餓所苦，甚至有許多人活活餓死，進而開啟第二次世界大戰的序幕。
作者梳理這段歷史的過程發現，當大英帝國享有大片殖民地資源、美國正值開闢大片疆土、物產豐饒之際，歐洲的德國以及亞洲的日本，正苦於國內糧食缺乏的窘境。於是，英、美兩國順理成章成為典範：德、日兩國認為，唯有奪取廣大土地，保障國內糧食供應無虞，才是成為世界強國的唯一途徑。結果，納粹興起，緊接著便是對蘇聯人、猶太人的迫害，而日本，則在亞洲興起大東亞共榮圈的念頭，名為共榮，實為壓榨。
在糧食短缺驅動德、日兩國向外侵略的同時，以英、美為主的同盟國，在糧食供需上，是否做錯了什麼，否則，何以在二戰結束後，原以為所有問題都解決的當下，卻見世界各地盡是挨餓的人、餓到死的人，尤以印度、非洲、中國最為嚴重？即便在屬於英國占領區的人民，「一天也只吃兩片抹了薄薄一層人造奶油的土司、一匙稀飯和兩顆馬鈴薯——馬鈴薯還經常缺貨。」作者一一透析造成這個結果的失當政策。
書名為《戰爭的滋味》，意在人們已嚐過戰爭所帶來的各種苦澀滋味，尤其在糧食不足的情況之下，連想像食物的滋味都太過奢求，瀰漫四周的，只有煙硝味和營養不良的人全身所散發的將死之氣。而鑑古知今，解決糧食不足問題，爭地、搶糧以及戰爭，顯然不是最好的解決方法，我們必須為人類、地球的永續而思考，找出更人道，也更有效率的因應之道，避免再讓饑荒成為人類的集體記憶。