An undertaking without parallel or precedent, this monumental two-volume work encapsulates much of what is known of the history of food and nutrition. It constitutes a vast and essential chapter in the history of human health and culture. Ranging from the eating habits of our prehistoric ancestors to food-related policy issues we face today, this work covers the full spectrum of foods that have been hunted, gathered, cultivated, and domesticated; their nutritional makeup and uses; and their impact on cultures and demography. It offers a geographical perspective on the history and culture of food and drink and takes up subjects from food fads, prejudices, and taboos to questions of food toxins, additives, labeling, and entitlements. It culminates in a dictionary that identifies and sketches out brief histories of plant foods mentioned in the text - over 1,000 in all - and additionally supplies thousands of common names and synonyms for those foods.

《蓝鼎元乡村治理思想与实践研究:乡村善治的历史解读》内容简介：作为清初儒学道南学派的代表人物，经过台湾乡村治理实践的历练，幕友时期的蓝鼎元初步总结与发展了我国传统的乡治思想，其乡治思想简约、实用，基本上构成了一个完整的体系，在我国乡治思想史上占有一定的地位。知县时期，蓝鼎元治理号称全国难治的潮普地区，其乡治实践成为传统善治的典范；进而透过时空分析，蓝鼎元乡村治理的区域特征与历史特点得以揭示；最后，在上述实证分析与反思各家学说的基础上，笔者初步提出了“统域与自域”的理论假设，并就传统的视角解答了当今“乡村善治”的问题。总之，在区域社会史视域下，课题力图在蓝鼎元研究、清代乡村治理研究、知县社会史研究三个方面有所拓展。

本书是马歇尔使华期间向美国国务院的报告书，按照报告书的时间先后排序。马歇尔的报告，对使华期间的工作作了完整的叙述，对每一次会谈、会谈者的对话、国共双方的建议和反建议、每一事件的经过等，都有详细的记载。虽然只是对事件的演变和进程作了“客观”的叙述，但不少地方仍能流露出当时美国的真实意图，对研究内战时期的国共内战与中美关系颇具参考价值。

《传统中国日常生活中的协商》抓住中国古代老百姓日常生活中的“协商与契约”这一中心主题，揭示了中国中古时代官府、百姓、鬼神三者之间错综复杂的关系以及这三者相互协商、讨价还价并在这种角力中共存的社会过程，展现了中古时代社会变革的某些侧面：老百姓互相协商并订立契约，是为“现世契约”；老百姓与神鬼之间的协商与契约（买地券），是为“冥世契约”，即“幽契”或“阴契”。官府对待老百姓所使用之现世契约的态度与政策前后历有变化，反映了所谓朝廷“政法”与民间“私契”从对立、并存到契合的演变过程；而冥世契约则不仅反映出老百姓对死后世界的看法，折射出冥府、鬼律与阳世官府、官法之间的对应关系。

开放的社会科学,何以可能?究竞应该如何建构?这是诸多社会思想家试图努力作出回应的试题.伊里纽尔·华勒斯坦等人在所著中,循着历史的踪迹对社会科学进行反思,提出了基于一种多元普遍主义统一性上的建设性批判,追问并试图澄清建构开放社会科学所需的基本预设和具体路径.本文认为经过知识领域的对立到合作,认识论领域的分化到弥合,社会科学具有了趋于开放的基本背景前提.并试图解析华勒斯坦否思社会科学的方法论框架--世界体系论,探讨书中所隐含的知识与权力的关系等,

美国在不到百年的时间内就穷尽了地力，而中国农耕历经四千余年，土壤肥沃依旧，且养活了数倍于美国的人口。原因何在？ 中国农耕文化的无穷魅力让富兰克林·H·金认定，东方农耕是世界上最优秀的农业，东方农民是勤劳智慧的生物学家。如果向全人类推广东亚的可持续农业经验，那么各国人民的生活将更加富足。 《四千年农夫(中国朝鲜和日本的永续农业)》记录了东亚农业生产者真实的生活环境，讲述了东方各民族好的耕作方法。《四千年农夫(中国朝鲜和日本的永续农业)》的作者富兰克林·H·金认为，农耕的首要条件是保持土壤的肥沃，东方各民族早已遇到此类问题，而且已经找到了解决方法。对此，西方或许也能直接从他们的经验中获益良多。这是西方向东方学习保护自然资源的第一课。这便是富兰克林·H·金从东方带回去的重要信息。 直正的农业旅行家很少。富兰克林·H·金是这方面真正的专家。

屌丝、打酱油、草泥马、吐槽、萝莉、拼爹、面霸、干物女、后宫、神马都是浮云、闪客 、裸体烟、犀利哥、腐女、拼客、Hold住、高富帅……
你知道这些词汇的含义和来龙去脉吗？
本书对互联网进入中国以来的网络新词进行归纳，词条按照特征和使用范围，分为网络入门、流行文化、社会百态、群体族群、事件人物等五大类，并延伸出25个主题，831个词条。虽然内容涉及到职场、婚恋、价值观念等许多方面，但全书眉目清晰，方便检索和查找。整体生动地呈现了当下网络世界的现状。各种流行词汇、五花八门的人物事件，纷繁复杂，展示了人们生活的方方面面，是网络社会的缩影。而每一个词汇又经过作者的详细考证，从“词义”、“考源”、“辨析”三个方面进行文化内涵和社会意义的分析和探讨。
本书有如下作用：
 一次性完成网络扫盲
 从网络入门蹿升网络达人
 彻底刷新对网络世界的认识

作品描写了世世代代生活在加拿大北部的一支因纽特人——伊哈尔缪特人。1946年，莫厄特访问他们时，只剩下岌岌可危的40个人，而他们还在为生存而苦苦挣扎。作者深刻地揭示出，这些靠驯鹿生存的“鹿之民”，是怎样因为殖民贸易的侵入和惟利是图的商人，而失去了生存的依托和平衡，走向了即将绝灭的道路。

Robert Ellickson shows that law is far less important than is generally thought. He demonstrates that people largely govern themselves by means of informal rules - social norms - without the aid of a state or other central coordinator. Integrating the latest scholarship in law, economics, sociology, game theory and anthropology, Ellickson investigates the uncharted world within which order is successfully achieved without law.

两获金棕榈奖的前南斯拉夫电影导演、演员、音乐人 埃米尔·库斯图里卡——1954年出生于萨拉热窝，是世界上伟大的电影艺术家之一，他的人生正如他的电影：激烈、丰富、不羁，音乐无处不在。在这部回忆录中，他将个人经历与南斯拉夫——这个消失的国度、昔日的祖国——的历史交织在一起。从上世纪50年代他还是个住在萨拉热窝的塞尔维亚小孩开始讲起，回望摧毁祖国的那场战争，中间穿插了自己在电影创作中取得的成就、与约翰尼·德普的友谊以及对费里尼的仰慕之情……带着电影中同样的真诚与诗意，库斯图里卡向我们讲述了一切。

◆两度普利策奖获奖历史作家巴巴拉·塔奇曼最精致的作品
◆以前所未有的程度深入文明与野蛮交织的中世纪欧洲
◆忠实、完整、有趣地呈现中世纪历史的方方面面
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【内容简介】
14世纪的欧洲包含了两个相互冲突的图景：这是一个属于十字军、大教堂和骑士制度的荣耀时代，也是一个堕入混乱与精神痛苦的世界。巴巴拉·W·塔奇曼从这一时期选择了一位贵族——昂盖朗·德·库西作为叙事载体，借此人的人生远望中世纪的百年战争、黑死病、奢靡盛宴、雇佣兵制度、残酷税收、农民暴动和教会分裂……最终，承载着那一时代的废墟被留在这里，静观着仿如宿命的人类历史。
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【媒体推荐】
巴巴拉·W·塔奇曼的历史是自立的，根本用不着理论支持。它就是让读者着迷了，它让他们得以如此接近过去的历史，这接近的程度是前所未有的。
——费正清
文笔优美、细腻，研究深入彻底……塔奇曼女士最擅长的便是复原历史的面貌……在这一点上，无人能出其右。
——《纽约书评》
塔奇曼在这本书中达到了她的顶峰……这是她最精致的作品。
——《华尔街日报》
内容广博，妙趣横生，精彩至极。
——《评论》
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【编辑推荐】
1、本书作者是两度普利策奖获奖作家、备受费正清、约翰·肯尼迪、威廉·夏伊勒推崇的历史学家巴巴拉·W·塔奇曼，她的大众历史写作深受美国读者的喜爱。
2、在关于中世纪历史书籍中，写作者或从历史大事件着眼，在其中嵌入专深的研究理论；或落笔于宫闱秘史。本书的独特之处是将一个贵族昂盖朗·德·库西作为叙事载体，他既具备超出平民的生活广度，参与了那个时代诸多的历史大事，又使历史有了更多的人情味。本书极其细致地描写了中世纪生活的细节：童年和婚姻，金钱和税收，神职人员和宗教等，是历史爱好者的必读书目。
3、首次集结出版六部塔奇曼作品《史迪威与美国在中国的经验，1911-1945》《骄傲之塔：战前世界的肖像，1890-1914》《历史的技艺：塔奇曼论历史》《第一声礼炮：另一种视角下的美国革命》《远方之镜：动荡不安的14世纪》《愚政进行曲：从木马屠城到越南战争》，使读者得以领略这位历史写作大师的风采。

Factfulness: The stress-reducing habit of only carrying opinions for which you have strong supporting facts.
When asked simple questions about global trends―what percentage of the world’s population live in poverty; why the world’s population is increasing; how many girls finish school―we systematically get the answers wrong. So wrong that a chimpanzee choosing answers at random will consistently outguess teachers, journalists, Nobel laureates, and investment bankers.
In Factfulness, Professor of International Health and global TED phenomenon Hans Rosling, together with his two long-time collaborators, Anna and Ola, offers a radical new explanation of why this happens. They reveal the ten instincts that distort our perspective―from our tendency to divide the world into two camps (usually some version of us and them) to the way we consume media (where fear rules) to how we perceive progress (believing that most things are getting worse).
Our problem is that we don’t know what we don’t know, and even our guesses are informed by unconscious and predictable biases.
It turns out that the world, for all its imperfections, is in a much better state than we might think. That doesn’t mean there aren’t real concerns. But when we worry about everything all the time instead of embracing a worldview based on facts, we can lose our ability to focus on the things that threaten us most.
Inspiring and revelatory, filled with lively anecdotes and moving stories, Factfulness is an urgent and essential book that will change the way you see the world and empower you to respond to the crises and opportunities of the future.

本书分为14讲，收录了《第三部门的成长》、《对人权的多元文化认同》、《全球化和文化多元化》、《从杰弗逊思想谈起》、《什么是经济民主》等文章。

Who exactly are China's new rich? This pioneering investigation introduces readers to the private lives—and the nightlives—of the powerful entrepreneurs and managers redefining success and status in the city of Chengdu. Over the course of more than three years, anthropologist John Osburg accompanied, and in some instances assisted, wealthy Chinese businessmen as they courted clients, partners, and government officials.
Drawing on his immersive experiences, Osburg invites readers to join him as he journeys through the new, highly gendered entertainment sites for Chinese businessmen, including karaoke clubs, saunas, and massage parlors—places specifically designed to cater to the desires and enjoyment of elite men. Within these spaces, a masculinization of business is taking place. Osburg details the complex code of behavior that governs businessmen as they go about banqueting, drinking, gambling, bribing, exchanging gifts, and obtaining sexual services.
These intricate social networks play a key role in generating business, performing social status, and reconfiguring gender roles. But many entrepreneurs feel trapped by their obligations and moral compromises in this evolving environment. Ultimately, Osburg examines their deep ambivalence about China's future and their own complicity in the major issues of post-Mao Chinese society—corruption, inequality, materialism, and loss of trust.

本書的主要目的，是探討和釐清近年來被海內外眾多學術界、政策界、工商界、傳媒界、乃至外交界人士普遍關注的一組相互交織的問題—--是不是存在著一個所謂的“中國模式＂？如果要改變中國的發展模式，哪一些過去被忽視乃至被壓抑的目標必須提升到優先的層次？
本書不是純學術的討論，而是公共政策層次的探討和相關思路之理順。本書的目標讀者群，只需要大專院校本科畢業生的教育水準即可，不論他們是在中國內地的政策研究和宏觀規劃部門、政府管理部門裡工作的幹部，還是海內外華人世界高等院校和社會科學院所、工商企業、法律財務仲介機構、嚴肅媒體、主要NGO裡的專業人員和學生。

Updated for the first time, the classic book on why cooperation is not only natural but also the best survival strategy The Evolution of Cooperation addresses a simple yet age-old question: If living things evolve through competition, how can cooperation ever emerge? Despite the abundant evidence of cooperation all around us, there existed no purely naturalistic answer to this question until 1979, when Robert Axelrod famously ran a computer tournament featuring a standard game-theory exercise called The Prisoner's Dilemma. To everyone's surprise, the program that won the tournament, named Tit for Tat, was not only the simplest but the most "cooperative" entrant. This unexpected victory proved that cooperation--one might even say altruism--is mathematically possible and therefore needs no hidden hand or divine agent to create and sustain it. A great roadblock to the understanding of all sorts of behavior was at last removed. The updated edition includes an extensive new chapter on cooperation in cancer cells and among terrorist organizations. "This book, if read, grasped and applied, could have a profound effect." ( Wall Street Journal ) "A fascinating, provocative, and important book." (Douglas R. Hofstadter, author of Godel, Escher, Bach )

《文化、权力与国家》是以乡村的文化网络为基本结构并考察其功能，这一点和作者第二本书《从国族中拯救历史》（中译本即出）的结构形态似乎相差不少，但他所关注的主题却在继续延伸：现代国家如何构造新的文化，以及民间团体如何“抵抗”从上面来的“攻击”，是第二本书所讨论的一个主要问题。
最重要的一点是，作者在他的著述里贯穿了一种方法论：在考虑话语—主体—制度这三者对历史的建构时应该加入许多外来事物和偶然因素，因为参与主体和主体性构成的不仅有话语，还有外来事物；而由主体构建的制度还应包括制度本身的逻辑和偶然性。因此，所谓“拯救历史”其实是一个方法的问题，而不是一个带有实体的目的。作者认为当民族国家成为现代性之下的历史主体时，其它历史就没有了，因为写历史的不同方法带有不同的目的性——以民族国家为对象的历史自然会排除掉其他可能的历史。所以，他从民族国家中要拯救的不是某种实体，而是一种方法，这种方法表明，我们本来就应该有许多种历史，它们是交织在一起的。对杜赞奇这样的研究者来讲，他最关注的就是在民族国家之外的历史是如何被压下去的，乡村仍然是他的立场。

《夏村社会》一书，沿着费孝通“差序格局”的理论脉络，通过对江南“夏村”精致的民族志描写，提出了“差序场”的分析框架，为我们深刻认识当代中国东部沿海地区村庄社会的特质提供了不可多得的案例。
作者认为，当下的中国东部沿海村庄已经由横向的社会整合，转变为横向整合和纵向整合相结合的格局，由此，作者发展出“差序场”的概念和分析框架，并以此为核心，在村庄人格系统、文化系统和社会系统三位一体的层面，以行动和结构互动为特征，以村庄日常生活的意义构建为内容，形成了与汉学人类学传统经典理论的对话，将前人的研究向前推进了一步。
作者学理的积淀比较深厚，语言细腻，哲理性较强，故虽是“故事”，读来也十分耐人寻味，并富于理论启发，是目前国内村庄民族志研究中出现的比较优秀的田野实验民族志文本。文本理论性强，与相关理论进行了有深度的对话，达到一定的高度，又较具可读性，而且，作者在故事的铺陈中融叙事与理论分析为一体，将社会学分析融入到人类学的田野经验呈现之中，也具有一定的创新性。

This captivating ethnography explores Vietnam’s sex industry as the country ascends the global and regional stage. Over the course of five years, author Kimberly Kay Hoang worked at four exclusive Saigon hostess bars catering to diverse clientele: wealthy local Vietnamese and Asian businessmen, Viet Kieus (ethnic Vietnamese living abroad), Western businessmen, and Western budget-tourists. Dealing in Desire takes an in-depth and often personal look at both the sex workers and their clients to show how Vietnamese high finance and benevolent giving are connected to the intimate spheres of the informal economy. For the domestic super-elite who use the levers of political power to channel foreign capital into real estate and manufacturing projects, conspicuous consumption is a means of projecting an image of Asian ascendancy to potential investors. For Viet Kieus and Westerners who bring remittances into the local economy, personal relationships with local sex workers reinforce their ideas of Asia’s rise and Western decline, while simultaneously bolstering their diminished masculinity. Dealing in Desire illuminates Ho Chi Minh City’s sex industry as not just a microcosm of the global economy, but a critical space where dreams and deals are traded.